LA VIA DELLA SALUTE

Guida alla conoscenza e al consumo consapevole di alimenti, consigli per capire ed affrontare criticamente i problemi più o meno gravi della vita quotidiana.    
                                               
° 1   capitolo - Il cibo che cura
° 2   capitolo - Obiettivo salute: alla ricerca dell'armonia
° 3   capitolo - Cosa c'è all'origine della malattia
° 4   capitolo - Le strade della prevenzione
° 5   capitolo - Fisiologia della nutrizione
° 6   capitolo - Medicina in cucina
° 7   capitolo - Alla scoperta delle sostanze nascoste
° 8   capitolo - (Dis)Integratori alimentari: tentazioni ed eccessi
° 9   capitolo - Cibi che saziano e cibi che affamano
° 10 capitolo - La spesa: diventare acquirenti consapevoli
° 11 capitolo - Sindrome metabolica 
° 12 capitolo - Diete vecchie e nuove: istruzioni per l'uso

Coordinatrice: prof.ssa Loredana Vicelli, docente di chimica e tecnologia